大熊猫の営業日誌（新）

おばんでした。おきなわ倶楽部さんより、掲載誌を送っていただいたので、今夜のつかみにしました。


三枚肉、大量に仕入れて。

一晩かけて、コツコツ仕込んで。



ふた開けてみたら。

お客様、たくさんいらしてくださったのはよいとして、角煮丼、６名様のみ。うち、クーポンご持参の方、那覇からいらして下さった１名様のみ。他のオーダーに、一瞬パニクりました。葱花・白菜・豆鼓などが、一瞬で切れまして。同時進行で仕込みをバタバタやる羽目になりまして。心ならずも、少々ですがお待たせしてしまいました。

まだまだですね。




店のカウンターに陣取って、小悪魔ぶっているクリ坊です。


ちなみに、来週のご予約のお客様、２０名ほど確約頂きましたぁ～！うわぁ～い！！

ビールサーバーの手配に、アルテックさん、行ってきましょうね～。