大熊猫の営業日誌（新）

いつもこんにちわ。スーパー台風が通り過ぎて、しょぼいながらも幾分の青空が見られた名護市よりお送りしています。いつもながら台風が来ると必ず外に出て怪我する人たちがいますね。為又は停電もなく、土砂崩れの心配もなくてよかったです。

さてと。


台風の中の夕食の定番といえばコレ、「ジューシー煮込みハンバーグの焼きチーズ載せ」ディッシュでしょうねえ。デミソース、ちょっとくどくなっちゃったかな？

冷凍庫整理してたら、前に仕込んで凍らせといた「東菠肉」が何本か見つかったので、これ使って「ジューシー角煮肉まん」、作って夜のオカズ（笑）にしようと思い立ちました。
１３日なのにさっきからジューシー、ジューシーうるさいっすね。ちなみに沖縄でジューシーといえば、炊き込みご飯のことを指すです。
角煮とタケノコ、玉ねぎ、椎茸を揃えた丁切りにして。

麺を練ります。イースト使うのめんどくさかったから、ベーキングパウダーで。

具を入れて、手のくぼみでモチャモチャッとしながら生地を伸ばして包み込みます。具の具合は、グー！……ふふ。

常務の握り拳ぐらいのミニサイズに仕立てて包みました。

強火で１２分ぐらい蒸します。完成品の写真は、食べてしまった後気づいたもんで撮れませんでした。いつもの通り。


表情が何とかいう芸能人に似てるなあ。誰だっけ？