大熊猫の営業日誌（新）

まいど。今日のつかみは、「ネットで拾った直立ネコの画像」にしてみました。お隣のニャンコたちを見てて思うのですが、猫って犬よりも直立する確率高い動物ですね。身体柔らかいからかな？


えー、昨日の晩飯の「ホッケの開きの焼いたの」にプラスワンとして出した「ヤンバル若鶏もも肉の和風照り焼き丼」になります。ちょいとひと工夫で鶏モモ肉がふわっと柔らかく、皮はパリパリ香ばしい、ステキな一品に。種明かしすれば、なんてことないコツなんですが。ここんとこがアマとプロの違うとこ。なんちて。

これ、山椒の代わりに五香粉使えば、メニューに入れられるんじゃないかなーって。

只今、メニュー改定作業中。今までのメニューに加え、主に野菜・魚介系の品目を強化していきます。

あ、「酸辣湯」もやるです。おおくまねこ風にアレンジした奴。

野菜は地物をメインにしたヘルシー志向の、魚介も県産品を使って、更に提供スタイルにおフレンチなんかも取り入れちゃったりして。

2周年祭目前に、今からいろいろと企んでいます。